Chris Rivard
«I S'creamer» professionnel
Chris nous arrive de l’Université du Vermont, où il voulait étudier la médecine, puis… son histoire a pris un virage inattendu. Au lieu de devenir médecin, il est devenu un gourou des saveurs pour Ben & Jerry’s. Mais que s’est-il donc passé? «Je n’avais pas un bon contact avec les patients», nous a-t-il dit. «Mais j’ai adoré étudier la science des personnes et de la nutrition». Lui (et ses patients!) sont heureux qu’il ait choisi la science alimentaire. Il a développé une véritable passion pour la découverte de saveurs nouvelles et amusantes, qu’il nous fait le plaisir de découvrir depuis sa venue chez Ben & Jerry’s en 2011. «J’adorer manger, cuisiner et jouer avec la nourriture», ce qui, pour un gourou, sont des caractéristiques importantes. Bien qu’il soit fier de ses réalisations en tant que gourou dans la création de Rockin’ Blondies, Boom Chocolatta Cookie Core, Pint Slices, Save Our Swirled, et de plusieurs saveurs amusantes au Japon, ce qu’il aime le plus de son travail est de trouver de l’inspiration dans ses voyages et des mélanges de saveurs inattendus. Il se rappelle d’un voyage à Tokyo où «une crème glacée au jasmin avec des algues salées au cœur de Tokyo a vraiment donné libre cours à la créativité». Nous attendons impatiemment les prochaines saveurs qu’il nous fera découvrir.