La fertilité et la santé du sol sont la base d'une agriculture productive, ainsi qu'une composante importante de la gérance environnementale. Il faut dépasser les limites à la qualité du sol et atteindre, ainsi qu'entretenir de hauts niveaux de fertilité et de santé du sol, pour obtenir des rendements réguliers de qualité. L'une des pierres angulaires de la qualité du sol est la gestion de sa matière organique. Les critères notés suivants traitent des aspects de la fertilité et de la santé du sol, en partie par l'amélioration du contenu et de la qualité de sa matière organique :
Les critères notés traitent des sujets suivants :
- Gestion de la matière organique du sol
- Rotation des cultures
- Surveillance de la santé du sol
- Épandage d'engrais et de fumier
- Cartographie des sols et de la ferme
- Tenue et analyse des inventaires
- Gestion des animaux